しまねの
職人たち
しまねの「いいもの」を生みだす職人
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しまねの「いいもの」を
生みだす職人
海や山、すぐそこに自然が溢れ
ゆっくりと時間が過ぎていくこの地では
ずっと続く上質なもの
素朴で暮らしになじみ 心地よいもの
からだが喜ぶ美味しいものが、日々生まれています。
技を磨き、輝き続ける職人のストーリー
世代交代を果たし、新しい夢に向かう産業
島根の素材を活かした質の良い逸品の数々、
しまねの「いいもの」を生みだす職人たちの魅力をぜひご覧ください。
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田村 浩一郎
地元の米にこだわり、芯を変えない酒を造る
簸上清酒合名会社
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岩田 章
創業の味を守り続けるお菓子づくり
有限会社 鶏卵堂
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岡田宗之
ホッと一息つかせてくれる和菓子づくり
秀月堂
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山口 周平
江戸時代から続くお茶文化と和菓子が紡ぐ時間
株式会社 彩雲堂
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阿部 龍太郎
お客様と一緒にお菓子を作っていく
有限会社 三松堂
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寺戸 史浩
奥出雲町のお米と水から醸される純米地酒
奥出雲酒造
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田中 修司
日本海の恵みを山陰浜田港から全国へ
令和シーフーズ
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吉田智則
次世代へ続く、しまねの日本酒
吉田酒造
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奥井 淳
蕎麦とそば前、純米酒で、“呑んで憩う”
そば遊山
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高橋 大輔
三代にわたる限りなき麺作りへの挑戦
出雲たかはし
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岩谷 克司
邑南そば街道を牽引する手打ち十割蕎麦
手打ちそば千蓼庵
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新宮 清伸
クラフトビールを通して町を盛り上げる
3rdBarrelBrewery
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長谷川 哲
“隠岐誉”で知られる 隠岐にただ一つの酒蔵
隠岐酒造
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岩田 響子
干物の概念を覆すこだわりの製法
有限会社 渡邊水産
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Shoichiro Okada
Tennyo no Hagoromo (Heavenly Maiden Robe) The radiant "Big Oda conger eel"
Okatomi Shoten
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児玉 隆
麺一筋！創業100年の製麺所
児玉製麺
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Keiichi Abe
Authentic Izumo soba tradition passed down through generations
Matsumoto Soba Restaurant
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安部 啓一
時代を超え受け継がれた正統派の出雲そば
松本蕎麦店
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Takashi Kodama
Devoted solely to Noodle Making! A noodle factory founded 100 years ago
Kodama Seimen
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Itsuo Yamaguchi
Promoting the original brewing methods nationwide
Iwami Beer
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岡田 昌一郎
天女の羽衣 白く輝く大田市の大あなごを加工販売
岡富商店
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山口 厳雄
オリジナル醸造法を全国へ発信
石見麦酒
